bún cá ngừ

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con cá ngừ tươi

½ trái thơm (dứa) chín

2 quả cà chua

Rau sống

Hành tím, hành lá

Ớt tươi, ớt màu

Bún tươi


Bún cá ngừ ngon tuyệt vời

Các bước thực hiện:


– Cá ngừ rửa sạch để ráo nước và cắt cá thành từng khoanh dày khoảng 1,5 cm

– Ướp cá cùng với phần đầu hành rửa sạch, giã nhuyễn; hành tím thái nhỏ, 1 thìa nhỏ muối, 1/2 muỗng bột nêm hoặc bột ngọt đảo đều lên, để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị

– Thơm đã gọt vỏ bỏ mắt và cà chua rửa sạch đem thái miếng nhỏ vừa ăn, rau sống nhặt ,rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 8 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch và thái nhỏ

– Cá sau khi ướp xong cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều 2 mặt

– Tiếp đến, cho cá vào nồi nấu nước dùng rồi thêm thơm, cà chua vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút . Sau đó, đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối và 2 thìa đường vào cá. Thêm ớt xanh đã thái lát nhỏ vào cá kho và tiếp tục đun cho nức dùng sôi thêm khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp

– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bún tươi vào tô rồi chan nước dùng cùng cá ngừ ngập bún là bạn đã có ngay tô bún thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé.