Nguyên liệu:
- 2 chén cơm
- 100g hạt sen
- ½ củ hành tây
- 1 con mực
- 20g tôm khô
- 1 lá sen
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
1. Hạt sen luộc mềm.
2. Hành tây xắt hạt lưu
3. Tôm khô ngâm nở mềm
4. Mực làm sạch, xắt hạt lựu
5. Bắc chảo nóng, phi thơm hành tây rồi cho cơm vào chiên với tôm khô, mực và hạt sen. Nêm nếm vừa ăn.
Hạt sen luộc tương đối lâu. Có thể đổ nước vừa,
nấu sôi bùng lại đổ thêm nước, nấu sôi tiếp,
nhiều lần như vậy hạt sen sẽ rất mau mềm
6. Trút cơm vào lá sen gói hấp lần nữa, dùng nóng.
Sen đổ vào nồi luộc, châm nước
liên tục cho sen mau mềm
mà không nát Bắc chảo nóng, phi thơm
hành tây rồi cho thơm vào chiên
với hải sản và hạt sen Khi cơm đã săn đều,
trút cơm vào lá sen gói hấp
lần nữa, dùng nóng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét